Celebración religiosa que se confunde con una serie de ritos paganos y se sucede desde épocas ancestrales. Según la creencia, ese día las almas de los fieles difuntos visitan las casas donde vivieron y por ello, se coloca en un lugar de la vivienda, un altar con diversas ofrendas. Se preparan recipientes con las comidas preferidas del difunto y bebidas típicas, variadas figuras elaboradas con masa de pan y toda clase de confituras.
Esta es una celebración que también se denomina “Día de Todas las Almas” o “Día de Todos los Santos” y que aún se conserva mientras lucha casi sin armas contra el poder del marketing y la globalización que trae costumbres importadas que son adoptadas más rapidamente por los niños o jóvenes que no conocen todavía sus tradiciones reales.
Esta celebración (el día de los “Día de los Fieles Difuntos”) comienza el 1ro. de noviembre con la colocación de las ofrendas en las casas de los “deudos”. Estas ofrendas consisten en “todas las cosas que al difunto le gustaba comer y beber”. Chicha, locros, picantes, asados, vino y panes en formas de escaleritas, cruces, animales, etc. que se preparan especialmente o se compran a los vendedores ambulantes que salen estos días con su mercadería.
Las ofrendas permanecen en una mesa principal de las casas de lo deudos y recien se levantan el día 2 de noviembre a las 12 hs. Las ofrendas “que no comío el almita” son compartidas entre parientes, amigos y vecinos, para luego concurrir a los cementerios a dejar flores, algunos panes en las tumbas de los difuntos y participar de las misas que allí se celebran durante estos 2 días.
Hace no más de 20 años durante la noche del 1ro. de noviembre, las puertas de las casas se dejaban abiertas para que las almas entren sin problemas. Hoy, inocencias perdidas, hacen que no solo las puertas esten con llave sino que se vean chicos disfrazados “a lo Halloween” pidiendo dulces por el centro de la ciudad de San Salvador de Jujuy.
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